หลายปีมานี้มีข่าวคราวของมะม่วงที่มีราคาแพงที่สุดในโลกปรากฏให้เราได้รู้จัก นั่นคือ ไทโยโนะทามาโงะ หรือ ไข่ของพระอาทิตย์ เราอาจจะคุ้นเคยในชื่อง่าย ๆ ว่า มะม่วงญี่ปุ่น
แล้วมะม่วงสายพันธุ์นี้มันมีที่มายังไง ทำไมถึงมีราคาสูงลิบ เรามาทำความรู้จักและเข้าใจกับ มะม่วงญี่ปุ่น กันดีกว่าครับ
ย้อนไปเมื่อไม่นานมานี้ ชาวญี่ปุ่นจังหวัดโอกินาวะได้นำพันธุ์มะม่วงทีมีลูกสีแดงสดหวานอร่อยเข้ามาจากทางประเทศไต้หวันในชื่อของ IRWIN น่าจะออกเสียงว่า อ้ายหวิน หรือ เออหวิน นะครับ การทดลองปลูกมะม่วงไต้หวันชนิดนี้ในจังหวัดโอกินาว่าได้ผลดีจนเป็นที่น่าพึงพอใจมาก เนื่องจากจังหวัดโอกินาว่ามีอนาเขตช่วงล่างสุดของประเทศญี่ปุ่น ใกล้กับประเทศไต้หวัน จึงมีภูมิอากาศใกล้เคียงกัน และไม่มีฤดูหนาวแบบหนาวจัด มะม่วงจึงเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตมาก ชาวโอกินาว่า เรียกมะม่วงชนิดนี้ว่า แอปเปิ้ลมังโก้ หรือ มะม่วงแอปเปิ้ล นั่นเองครับ
ต่อมาประธารเกษตรกรแห่งจังหวัดมิยาซากิหน่วยงาน JA (Japanese Agriculture) ได้ไปดูงานการปลูกไม้ผลที่จังหวัดโอกินาว่าและถูกอกถูกใจกับมะม่วงมากและอยากจะปลูกให้ได้ในจังหวัดมิยาซากิ จึงได้กลับไปรวมกลุ่มชาวเกษตรกรและนำต้นกล้าจากจังหวัดโอกินาว่าเข้ามาปลูก ในช่วงแรกด้วยภูมิอากาศที่เย็นกว่าทำให้มะม่วงเป็นโรคง่ายล้มตายและให้ผลผลิตแต่ไม่ดี แต่แล้วก็มีการนำเทคโนโลยีติดเครื่องปรับอากาศ ทำโรงเรือนแบบควบคุมอุณหภูมิเต็มพิกัด จึงสามารถปลูกได้และให้ผลผลิตที่ดีขึ้น
และเพื่อการทำให้เป็นผลไม้ไฮคราส ชาวมิยาซากิ จึงได้ออกแบบวิธีการปลูกสุดพิเศษ โดยการเน้นให้ผลมีขนาดใหญ่ ด้วยการตัดผลมะม่วงออกจากก้านช่อดอกที่ติดหลายลูกห้เหลือเพียง 1-2 ลูก และ 1 ต้น ติดผลไม่เกิน 10 ลูก ทุกลูกที่ติดให้มีการนำตาข่ายมาหุ้มไว้และมัดขึงให้ลอยขึ้น เมื่อผลสุกให้สุกคาต้นและร่วงลงในตาขายที่ขึงไว้ มะม่วงที่สุกหล่นในตาข่ายจะถูกนำไปชั่งคัดน้ำหนักและวัดความหวาน
มะม่วงที่ได้ความหวานมากกว่า 18 องศาบริกซ์ และมีน้ำหนักมากกว่า 350 กรัม จะถูกนำไปคัดติดชื่อในแบรนด์ ไทโยโนะทามาโงะ หรือ ไข่ของพระอาทิตย์ จำหน่ายในราคาที่สูงเฉียดแสนเยนต่อกล่อง
กลายมาเป็นที่มาของชื่อมะม่วงญี่ปุ่นที่ทุกคนรู้จักและติดใจอย่างไม่รู้ลืม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น